Chế độ dinh dưỡng là một trong những điều đặc biệt quan trọng đối với 9 tháng thai kỳ mà bà bầu nào cũng quan tâm. Ngoài việc nên ăn gì khi mang thai, những loại thực phẩm nào nên kiêng cũng là điều các bà bầu cần quan tâm tìm hiểu kỹ càng để có thai kỳ khỏe mạnh.
[toc]
1. Các món ăn từ thực phẩm sống
Các món ăn có nguyên liệu từ thực phẩm sống (thịt, cá, tôm, cua) như gỏi, tiết canh, nộm, sushi hay lẩu tái v.v. Các loại thực phẩm tái sống này có nguy cơ chứa nhiều loại vi khuẩn như listeria, toxoplasma, ecoli thủ phạm gây bệnh tiêu chảy. Cách tốt nhất là không nên ăn tái sống, nguyên tắc ăn chín uống sôi luôn phải đặt lên hàng đầu. Cần nấu chín thịt ở nhiệt độ ít nhất là 145 độ và hâm nóng thức ăn thừa ở nhiệt độ ít nhất là 165 độ".
Trứng sống, trứng chần cũng tiềm ẩn nguy cơ có vi khuẩn Salmonella. Nếu luộc thì lòng đỏ phải chín và trở về trạng thái đặc. Bà bầu cũng nhớ lưu ý hạn sử dụng của trứng, và nên bảo quản trong tủ lạnh.
Cần thận trọng khi sử dụng các sản phẩm có nguyên liệu là trứng sống như bánh mousse, mayonnaise, kem tươi.
2. Món pa tê
Gan và các sản phẩm từ gan (pate gan…) là các loại thực phẩm có nhiều Vitamin A, có thể gây hại nếu tiêu thụ quá nhiều. Vitamin A là tốt, nhưng nếu quá nhiều vitamin A có thể gây ra các dị tật thai nhi. Một bữa gan bò thường cung cấp hơn 4 lần lượng vitamin A so với nhu cầu hàng ngày của cơ thể.
Ngoài ra, pate là món ăn có thể chứa rất nhiều khuẩn listeria, gây các loại bệnh rối loạn tiêu hoá.
3. Sữa và các các chế phẩm từ sữa chưa được tiệt trùng
Sữa và các chế phẩm từ sữa như pho mát mềm chưa tiệt trùng, phó mát tách khuôn, phô mai… chưa được tiệt khuẩn nên tiềm ẩn rất nhiều các loài vi khuẩn nguy hiểm cho sức khỏe của thai nhi nếu xâm nhập vào cơ thể của người mẹ. Đây cũng là những loại thực phẩm chưa qua quá trình triệt khuẩn nên không có lợi trong giai đoạn thai kỳ.
4. Cá, hải
