Dinh dưỡng thai kỳ đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển của trẻ cũng như sức khỏe của người mẹ. Nếu không được chăm sóc dinh dưỡng hợp lý ngay từ khi còn trong bụng mẹ, trẻ sẽ bị bỏ lỡ cơ hội vàng cho sự tăng trưởng và phát triển không chỉ về thể chất mà cả trí tuệ trong suốt cuộc đời.
Vai trò của dinh dưỡng trong thời kỳ mang thai và cho con bú
Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy chế độ dinh dưỡng trong thời kỳ mang thai và trong 2 năm đầu sau sinh đã “lập trình” cho mỗi cá nhân trong việc điều tiết tăng trưởng và ảnh hưởng đến sự phát triển của não bộ, thị giác sau này. Suy dinh dưỡng đầu đời có thể dẫn đến những tổn thương không thể phục hồi được đối với sự phát triển của não bộ, hệ miễn dịch và tăng trưởng thể lực.
Các nghiên cứu gần đây còn cho thấy giai đoạn mang thai và 2 năm đầu sau sinh chính là cửa sổ cơ hội để phòng ngừa các bệnh mạn tính có liên quan đến dinh dưỡng như: thừa cân béo phì, rối loạn chuyển hóa đường, mỡ, các bệnh tim mạch, huyết áp, loãng xương… Các bệnh này được coi là sát thủ hàng đầu trên thế giới với 35 triệu người tử vong hàng năm, chiếm 60% số ca tử vong toàn cầu. Tổ chức Y tế thế giới dự kiến nhóm bệnh này sẽ tăng 17% trong thập kỷ tới, và tập trung đến 80% ở các nước đang phát triển.
Mẹ bị thiếu dinh dưỡng khi mang thai, cụ thể là ở đầu thai kỳ thì trẻ sơ sinh có trọng lượng bình thường lúc sinh nhưng có nguy cơ béo phì và bệnh mạch vành khi lớn lên. Mẹ bị thiếu dinh dưỡng cuối thai kỳ thì trẻ sơ sinh có nguy cơ sinh ra nhẹ cân và khi lớn lên có nguy cơ béo phì và đái tháo đường type 2. Trẻ thiếu dinh dưỡng ở giai đoạn sớm sau khi sinh thì sẽ giảm tăng trưởng tạm thời, nếu trẻ bắt kịp tăng trưởng thì sẽ có nguy cơ tăng huyết áp và đái tháo đường type 2 khi trưởng thành…
Dinh dưỡng kết hợp với các yếu tố môi trường khác (thể